豆角的做法有哪些

　　豆角和雞肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。下面是小編整理的豆角茄子的做法，歡迎大家閱讀參考！

　　豆角茄子

　　主料:豆角,250g;茄子,250g

　　輔料:油,適量;蠔油,35ml;大蒜,4瓣;紅辣椒,4個;生抽,15ml

　　豆角茄子做法步驟

　　1.準備好食材。

　　2.茄子洗凈切成長條狀（約食指粗細），豆角洗凈摘掉老筋切成長閱8厘米左右的'段，紅辣椒切小段，大蒜切片。

　　3.鍋里倒入油，油燒至7成熱后下茄子油炸。

　　4.炸軟后撈出控油。

　　5.豆角下油鍋油炸。

　　6.炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟（生豆角不可以食用）后撈出控油。

　　7.鍋里留一點底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。

　　8.放入茄子和豆角翻炒。

　　9.倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。

　　10.大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。

　　豆角茄子食材搭配小提示

　　味精和茄子不能一起吃:同食會生成對人體有害的物質。

　　豆角和雞肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調經。

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