豆腐魚(yú)塊的簡(jiǎn)單做法
豆腐和魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，二者結(jié)合是一個(gè)不錯(cuò)的'選擇!下面為大家介紹豆腐魚(yú)塊的簡(jiǎn)單做法，希望能幫到你!
食材
主料魚(yú)肉
1000g酸菜
1袋豆腐
250g輔料油
適量鹽
適量姜
適量蒜
適量蔥
適量花椒
適量雞精
適量料酒
適量芹菜葉
步驟
1.準(zhǔn)備食材，魚(yú)切成魚(yú)塊，在放鹽，料酒碼好味，腌制半小時(shí)左右，酸菜切細(xì)，蒜壓碎，蔥切·段，姜忘記拍了，適量的芹菜葉
2.鍋里燒油六成熱放姜片，花椒炒香
3.在放腌制好的魚(yú)塊，加蒜翻炒
4.魚(yú)塊炒出味，變色
5.一次性加足水，最好要燒開(kāi)的水，里面加鹽適量，雞精
6.豆腐切方塊
7.水開(kāi)放豆腐，酸菜，用慢火燉制
8.燉制酸菜入味，魚(yú)塊熟了，在放上蔥節(jié)關(guān)火
9.最后裝碗，放芹菜葉即可
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