芝士焗土豆泥的做法解析

　　芝士土豆泥，很多人都在西餐館里吃過吧?你是不是還對它的味道念念不忘呢?閑暇的周末午后，你可以在家動起手來，今天我們就一起來看看芝士焗土豆泥的做法解析吧!

　　芝士焗土豆泥的做法解析

　　材料：土豆1個、胡蘿卜、培根、洋蔥、馬蘇里拉奶酪、番茄醬、黃油、胡椒粉、黑胡椒

　　步驟：

　　1、將土豆切成小塊，蒸熟，然后搗爛;

　　2、將洋蔥、胡蘿卜切丁，熱鍋后，放進黃油，將洋蔥丁和胡蘿卜丁倒進鍋中翻炒;

　　3、將培根放進鍋里一起翻炒，炒到培根的邊緣出現的焦焦的感覺;

　　4、倒入番茄醬，撒上食鹽和黑胡椒粉，一起炒勻;

　　5、將奶酪切絲，把土豆泥裝進烤碗，倒上洋蔥、胡蘿卜和培根，上面鋪上芝士; ...

　　芝士土豆泥的做法技巧

　　為了做出美味可口的芝士土豆泥，你需要把所以需要的材料都準備充分，然后按步驟一步步來進行。在制作芝士土豆泥的過程，如果你遇到些問題，有些技巧是可以幫助你解決的，下面一起來看看。

　　1、芝士土豆泥中的芝士必須要用馬蘇里拉奶酪，這樣才能做出拉絲的效果，這中奶酪的'味道比較濃，口感也是特別好，推薦食用。

　　2、如果碰上廚房里缺少了黃油，那也不用擔心弄不了芝士土豆泥，可以用色拉油來代替黃油的，但是色拉油的口感和味道會比黃油的遜色點了。

　　3、如果沒有烤箱，是可以用微波爐來代替的。如果用的是烤箱，在差不多的時候可以將上下火改成上火設置。這個操作可以使芝士的表面出現有點焦焦的感覺，看起來更加專業漂亮，芝士味也更加濃郁。

　　芝士土豆泥的營養價值

　　芝士土豆泥真算的上是一種色香味俱全的菜肴了，它的賣相好，味道香，而且營養價值也是不錯，這樣的一種美食你怎么能放過呢?

　　其實，芝士就是我們平時所以說的奶酪，它是經過牛奶濃縮后發酵而成的，是一種奶制品。因為它幾乎是把牛奶中的水分基本除去，而把牛奶中的精華部分保留了下來，所以被稱為乳制品中的“黃金”。芝士中含有豐富的鈣、鋅等礦物質和維生素、蛋白質等，經過發酵人體更容易吸收。芝士中的乳酸菌可以促進人體代謝，防止便秘和腹瀉。另外，芝士還有保護眼睛、保護肌膚健美的功效。

　　芝士的營養多多，而土豆的營養也不錯。土豆中含有豐富的粗纖維可以促進人體腸胃的蠕動，助消化。它含有豐富的淀粉、B族維生素和維生素C，蛋白質的含量比大豆的還要高，幾乎接近了動物蛋白。吃土豆可以預防便秘和腸道疾病，防中風，利于高血壓和腎炎水腫患者的病情康復。

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