大豆腐燉絲瓜的做法

　　絲瓜在夏天大量上市，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物粘液、木糖膠等物質，全身都可入藥。如下是小編給大家整理的大豆腐燉絲瓜的做法，希望對大家有所作用。

　　1、絲瓜去皮切滾刀塊，蒜壓扁切碎

　　2、北豆腐切小塊

　　3、鍋中放油，下入蒜末煸香，放入絲瓜翻炒

　　4、待絲瓜翻炒變軟時，放入高湯（喜歡清淡一點的就放清水），下入豆腐，加適量鹽燉煮10分鐘

　　5、淋少許香油和料酒，翻炒均勻出鍋。

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