海蠣子燉豆腐的做法

　　燉豆腐，最好吃的當然是鹵水做的豆腐，俗話說，千滾豆腐萬滾魚，這豆腐燉得越久，口感越嫩，湯汁越白。下面請欣賞小編為大家帶來海蠣子燉豆腐的做法，希望對大家有所幫助~

　　海蠣子燉豆腐的.做法步驟

　　1.準備食材。

　　2.豆腐切大塊。

　　3.海蠣肉仔細清洗，清洗后的湯汁備用。

　　4.鍋中放少許油，炒香蔥姜，加入清洗過海蠣肉的湯，注意沉渣不要。

　　5.加入豆腐。大火煮開。

　　6.至豆腐湯白，自已喜歡的程度。倒入海蠣肉再次煮開。

　　7.當蠣肉熟時，關火，加入香菜。

　　8.少許胡椒粉。

　　9.適量鹽出鍋即可。

　　小貼士

　　1、海蠣肉開殼時會有沾上殼渣，要注意清洗。

　　2、洗過蠣肉的湯汁非常鮮美，一定不要丟掉。

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