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鯽魚燉凍豆腐的做法

時間:2021-03-22 10:47:54 飲食文化 我要投稿

鯽魚燉凍豆腐的做法

  鯽魚燉凍豆腐是傳統的'美食菜譜,在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。接下來小編為大家推薦的是鯽魚燉凍豆腐的做法,歡迎閱讀。

鯽魚燉凍豆腐的做法

  主料

  鯽魚一條

  凍豆腐200克

  黑木耳一把

  輔料

  鹽

  胡椒粉

  蔥

  料酒適量

  做法

  1. 準備好食材

  2. 清洗干凈的魚,魚背劃十字刀用廚房用紙擦干魚身

  3. 熱鍋后加入適量的油,放入姜片小火煸香后放入鯽魚煎至金黃

  4. 翻身也煎至金黃后加料酒

  5. 加礦泉水沒過魚身,大火煮開,小火慢燉后放入黑木耳和凍豆腐,繼續煮

  6. 再次煮開后加入鹽,胡椒粉調味

  7. 加入蔥花就可以裝盤了

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