韭菜銀芽炒牛肉的做法

　　菜譜簡介

　　清淡滑嫩，營養豐富。

　　材料

　　主料：牛肉韭菜，豆芽，春筍，香菇，胡蘿卜，洋蔥，蔥，姜，雞蛋鹽，雞精，蠔油，醬油，淀粉

　　做法

　　1、牛肉中加入淀粉、蛋清、鹽、生油攪拌均勻，春筍、香菇、胡蘿卜、洋蔥分別切成絲；

　　2、坐鍋點火倒油，將牛肉放入炒散，放入蔥、姜煸炒，加入香菇、春筍、胡蘿卜、洋蔥翻炒，放入鹽、醬油、蠔油、雞精調味，改大火加入韭菜、豆芽煸炒出鍋即可。

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