蕨菜炒臘肉的做法

　　材料

　　臘肉、蕨菜、青椒、紅椒、蒜苗、豆瓣醬、食用油、白糖、味精、鹽

　　做法

　　1、蕨菜洗凈后放入沸水中灼燙2分鐘，然后撈出侵入涼水，待其放涼后撈出，切掉根部較老的部分，其余部分切成長段備用；

　　2、把臘肉清洗后，放入沸水中大火煮20分鐘后撈出，待涼后將臘肉切成薄皮；

　　3、青椒、紅椒和蒜苗全部洗凈后斜切片；

　　4、鍋內放入適量食用油，燒至7成熱時，放入臘肉片翻炒至肉片變透明、肉片微微卷曲；

　　5、將臘肉推至一邊，倒入豆瓣醬，將豆瓣醬炒出香味，然后在與臘肉一通炒勻；

　　6、倒入青椒、紅椒和蒜苗一起快速翻炒，炒勻后倒入蕨菜，加入味精、白糖、鹽，翻炒均勻后即可出鍋。

【蕨菜炒臘肉的做法】相關文章：

蕨菜的美食做法12-02

涼拌蕨菜的簡單做法04-06

紅燒臘肉的做法11-29

涼拌蕨菜的材料與做法04-06

涼拌水蕨菜做法介紹04-06

苦瓜炒什錦的做法03-25

苦瓜炒蝦仁的做法03-23

炒雞的美食做法11-28

蝦仁炒苦瓜做法03-23

素炒苦瓜的做法介紹03-25