制作百合西芹蟹肉炒木瓜所需要準(zhǔn)備的材料以及做法
菜譜簡(jiǎn)介
木瓜又名“萬(wàn)壽瓜”，它含有豐富的維生素，據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，半只木瓜便能提供成人整天所需的`維生素Ｃ。木瓜的香氣、口感獨(dú)特，除了作為水果直接食用外，以其烹食，咸甜皆可，像木瓜燉雪蛤便是一款清潤(rùn)滋補(bǔ)的甜品。而取其與蟹肉、百合和西芹配合炒制，則為一道祛濕和胃的時(shí)令小炒。
材料
材料：木瓜300克、肉蟹1只、西芹200克、百合50克、紅椒片15克，鹽、糖、姜汁、花生油各適量。
做法
1、木瓜去皮去籽，切塊備用；
2、肉蟹洗凈斬件，灼熟后去殼拆肉，備用；
3、西芹洗凈，切片備用；
4、開(kāi)鍋下油，炒香紅椒片，然后下西芹和百合翻炒片刻，再加入蟹肉和木瓜，以大火翻炒，濺少許姜汁，以鹽、糖調(diào)味后便可上碟。
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