金華青菱套養泥鰍的生態養殖技術論文
菱屬一年生浮葉水生草本植物，泥鰍是雜食性小型淡水魚類，可在水中共生同存。 不同之處是，菱是藥食同源植物，生食可作水果，熟食可作菜肴與副食；泥鰍為高蛋白、低脂肪水產品，肉質細嫩，味道鮮美，素有“水中人參”之稱，具有較高營養價值。
菱-泥鰍套養模式優勢凸現，夏季高溫時，菱盤為泥鰍遮蔭降溫，枯枝落葉為泥鰍提供食物，泥鰍排泄物則為菱生長提供優質養分， 降低生產成本，生態、高效，產業前景良好。 該模式在金華市已有一定的示范推廣面積，據調查，泥鰍平均 667 m2產量 420 kg,菱角平均 667 m2產量 1 500 kg, 平均 667 m2總產值約 48 000 元，凈利潤約 20 000 元。現將其技術要點介紹如下。
1 土壤及品種選擇
選擇水資源豐富、優質，避風向陽，土壤耕作層深厚，肥力中等、水位穩定、排灌方便的田塊，最好在大、中型水庫排水渠附近。宜選用早熟、高產、果肉利用率高、抗病性強、生熟食兼用、商品性好的青菱品種。 泥鰍則以肉質細膩、鮮味濃、口感柔韌、商品性優的'青鰍為主。
2 田塊準備
12 月徹底清除田塊中的雜物及雜草， 排干水，每 667 m2撒施生石灰 75 kg 進行土壤消毒，深翻整地，施入 15 kg 三元復合肥，待肥料溶解后放水入田，播種大棚種菱或生產備用。
3 菱播種與泥鰍苗投放
為提高經濟效益，采用菱促早栽培，1 月下旬至2 月上旬大棚播種菱苗。 4 月底氣溫升高，溫度變化相對穩定，投放泥鰍苗。 選用大小均勻、無外傷、健壯、優質、外觀正常的青鰍苗，每 667 m2投入 150 kg泥鰍苗。
4 菱定植及水位管理
3 月中旬大棚內主莖菱盤形成即可移栽 . 每667 m2菱苗約 30 kg,行株距 1 m×（0.5~0.6）m,露地栽培。菱定植前期保持 10~20 cm 水位，定植后，隨著植株生長， 主莖形成大菱盤后， 菱田水位保持在35~40 cm. 泥鰍放養后，水位保持在 50 cm 以上。 水位過淺，夏天水溫過高，不利泥鰍生長。 宜經常采用優質活水灌溉，既調節水溫，又可提高水質，保持菱角、泥鰍的正常生長，提高菱角鮮潔度與泥鰍健康度。
5 施肥與投餌
視菱葉片老嫩、水質情況（泥鰍生長所需）667 m2施用腐熟有機肥 150~300 kg,作為菱生長肥與泥鰍餌料。 泥鰍放養后，需人工投餌，前期按泥鰍放養量的 2%~3%投放餌料，后期主要將發酵后的牛糞和豆渣作為飼料，以減少生產成本。 菱開花結果期，需根外追肥，667 m2施入三元復合肥 10 kg,之后采果 2~3次后，根外追施 1 次三元復合肥，以少量多次為宜。
6 菱植株管理
菱在生長過程中，菱莖不斷分生小菱盤，生長成大菱盤，易導致植株過密、生長過旺，特別是 7~9月高溫悶熱天氣，易造成水下缺氧，引起落花落果與泥鰍缺氧， 因此菱盤相互密接處應及時疏理。為更好促進菱與泥鰍共生， 也可根據菱田情況，中間設置泥鰍透氣孔或安裝小型增氧泵，以防菱盤相接，為泥鰍、菱盤在雨季、菱盤過密等情況下增加水中溶氧量，減輕病害。
7 病蟲害預防
菱套養泥鰍后害蟲減少，可不噴農藥或少噴農藥。 生產前徹底清除上年留存的植物殘渣，進行土壤消毒，減少病原菌殘留。
7.1 菱病蟲害防治
高溫、高濕易發白絹病、褐斑病。 蟲害有菱螢葉甲、葉蟬、斜紋夜蛾、小菜蛾和蚜蟲。 發現病蟲害，及時摘除病蟲葉， 同時有針對性地進行無害化防治，也可采用黃板、性誘劑、殺蟲燈等物理方法誘殺害蟲，減輕蟲害。
7.2 泥鰍病蟲害
泥鰍主要做好“三防”,即防逃、防鳥、防病。 泥鰍喜歡鉆洞， 大田養殖需將田埂周邊用細網攔截，進水口和出水口設置兩道障礙，以防泥鰍逃逸。 白鷺、灰鳥喜歡捕食泥鰍，要覆蓋防鳥網攔鳥。 在生產期間采用 10%生石灰水消毒和調理水質，大雨后和梅雨季節特別要注意防治細菌性病害大暴發。
8 采收與捕撈
菱角 6 月中旬至 10 月下旬采收。 根據鮮食、菜用、副食品等不同用途進行采收，鮮食、菜用宜采果皮呈青白色六七分熟的嫩果；熟食菱肉則采摘果皮呈黃白色完熟果。 輕采輕放，采收后立即清洗銷售，以保證菱角新鮮度。 10 月捕撈商品泥鰍上市。 為提高經濟效益，一般在翌年 4~6 月大批量捕撈上年所投放的泥鰍，采用地壟或細網拉捕，然后用專用泥鰍篩網挑選大小，分級上市銷售，部分新繁小泥鰍留作種苗，同時 6~10 月采收當年定植菱角上市。
參考文獻
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