關于小年吃什么好

　　小年就要來臨，小年要吃什么比較好呢?下面是小編給大家整理提供的相關內容，快來閱讀吧!

　　關于小年吃什么好

　　小年吃什么好

　　民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。除水餃外，小年常吃的還有以下美食：灶糖、糖瓜、麻糖、年糕、麥芽糖、面條、火燒、燒餅、柿餅、芥面、炒玉米等……

　　小年飲食禁忌

　　小年各地的禁忌各有不同。

　　相傳湖北部分地區，小年忌宰殺。

　　河南有些地方忌諱搗蒜，認為小年搗蒜會把家里搗窮了。

　　臺灣則忌舂米，據說會有把風神搗下來之虞，恐怕給來年帶來風災。

　　小年食物養生

　　小年最常吃的食物就是水餃了。

　　水餃的餡料有很多種，這些原料本身營養價值都很高，互相搭配也有益于營養平衡。但在現實中，為了讓餡料香濃味美，生產者總會多放肉餡，少放蔬菜，餡料所用肉類至多只有7分瘦，脂肪含量通常會超過40%，這會帶來大量的飽和脂肪和熱量，不利于健康;同時，制作蔬菜原料時，傳統上要擠去菜汁，其實，這會讓其中的可溶性維生素和鉀等營養成分損失嚴重。

　　知識延伸：

　　小年的來歷和習俗

　　小年是我國漢族傳統節日，也被稱為謝灶、祭灶節、灶王節、祭灶。

　　在不同的地方日期不同，在農歷臘月二十三或二十四或二十五(民俗專家說，在古代，過小年有“官三民四船五”的傳統，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。像北方，在南宋以前都是政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三;相反，南方遠離政治中心，小年便為臘月二十四;而鄱陽湖等沿湖的居民，則保留了船家的.傳統，小年定在臘月二十五),無論是哪天過小年，人們辭舊迎新的愿望卻是一致的。(四川和貴州等部分地區臘月三十為小年，正月十五為大年)。

　　小年被視為過年的開端.主要習俗有兩個：掃年和祭灶。掃年，即掃塵，實際上就是大搞家庭環境衛生。北方人以臘月二十三為小年，稱“掃房”;南方人以臘月二十四為小年，稱撣塵這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施干凈徹底的衛生大掃除。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。據《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前，當時它漢先民驅疫鬼，祈安康的宗教儀式。后塵與陳諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

　　祭灶，即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶節。據民間傳說，灶王爺本是天上的一顆星宿，因為犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當上了東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚灶中間，記錄人們怎樣生活，如何行事，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。祭灶時，還要把關東糖用火融化，涂在在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那里講壞話了

【關于小年吃什么好】相關文章：

寒露吃什么好介紹04-16

寒露季節吃什么好04-16

寒露吃什么菜好04-16

寒露吃什么水果好04-16

冬至進補吃什么好12-23

十一國慶吃什么好11-28

寒露養生吃什么好04-16

寒露節氣吃什么水果好04-15

夏季職場孕婦解乏吃什么好03-31

寒露節氣吃什么對身體好04-17