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最新立冬養生食譜

時間:2021-01-17 09:57:05 其他節日 我要投稿

最新立冬養生食譜大全

  立冬就要來臨,養生應該吃什么呢?快來隨小編一起閱讀了解吧。

最新立冬養生食譜大全

  立冬養生食譜大全

  1.1、花生煲豬蹄

  制作原料:豬蹄500克,花生米適量,鹽、南腐乳等調味品適量。

  制作方法:先將豬蹄洗凈開邊,油鍋燒熱后將生姜爆香,放入豬蹄,加入南腐乳,炒勻,然后加適量水,加入花生,加入調味品,慢火煲兩小時左右,待豬蹄軟熟。

  禁忌:腹瀉者少食。

  適宜人群:適用于腎陰虛不足之腰膝酸軟,津液不足之皮膚干燥,氣血不足之產后少乳及癰疽、瘡毒者。

  1.2、歸參燉烏雞

  制作方法:烏雞與當歸、黨參及適量調味品同放入燉盅內,隔水燉l一2小時, 即可。

  適宜人群:適用于肝‘腎不足之遺精、帶下、白濁,血虛之月經不調,脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷者。

  2、立冬養生喝什么粥

  2.1、薏仁山藥粥

  做法:先把生薏苡仁60克煮至爛熟,而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊,同煮成糊粥。

  功效:補肺、健脾、養胃,適用于陰虛內熱、勞嗽干咳、大便瀉泄,食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。

  2.2、粳米甘蔗粥

  做法:用新鮮甘蔗,榨取汁約100-150毫升,兌水適量,同粳米煮粥。

  功效:清熱生津、養陰潤燥,適用于熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴,肺燥咳嗽,大便燥結。

  3、立冬養生的其他食譜

  3.1、木耳山藥炒萵筍

  對于一些不喜歡吃太過油膩的人來說,羊肉燉蘿卜似乎太過重口味了。沒關系,下面就給你介紹一款清淡的木耳山藥炒萵筍。

  黑木耳含有非常豐富的鐵,常吃能養血補血,讓你即便在冬天也不會覺得冷;另外木耳還含有膠質,可將身體消化系統內的灰塵雜質集中吸附,排除體外,起到清理腸胃排毒的作用。

  山藥纖維素含量高,并提供大量黏液蛋白,可減少皮下脂肪的堆積,且常吃對脾胃大有好處。

  3.2、糖醋帶魚

  食材:帶魚。

  做法:將帶魚沖洗干凈,抹干水分,切塊,用少許鹽、酒稍腌,撲上生粉;鍋下油,將帶魚放入油鍋內炸約10分鐘,至金黃色,達到外焦內軟時撈出,瀝干油分,裝盤;下油爆香蒜茸、姜片及蔥段,再倒入糖醋料煮開,趁熱將糖醋汁淋在魚身上。

  功效:增強體質,提高機體免疫力。

  立冬如何進行飲食養生

  1、立冬飲食的原則

  1.1、咸味入腎補益陰血。根據“秋冬養陰”,“冬季養腎”的原則,冬季可以適量多吃點鮮味食物,如海帶、紫菜以及海蜇等,具有補益陰血等作用。

  1.2、多溫熱少寒涼。天冷的時候,適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入,對抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。

  2、立冬飲食的常識

  2.1、常吃動物肝臟、胡蘿卜。動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

  2.2、吃辣的'可以祛寒。辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性揮發油,胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品,冬天多吃一些,不僅可以增進食欲,還能促進血液循環,提高御寒能力。

  立冬養生吃什么?

  寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜”立冬養生吃蘿卜增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。其次,維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

  芝麻、葵花子

  寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用,提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

  海帶、紫菜

  人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素,它能加速體內很多組織細胞的氧化,增加身體的產熱能力,使基礎代謝率增強,皮膚血液循環加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是:海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

  羊肉、鵪鶉和海參

  蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以,冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,御寒效果最好。氣溫驟降,身體一些部位對寒冷特別敏感,應當特別注意保暖。

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